Dầu cọ là gì ?
Dầu cọ là một loại dầu ăn thực vật, chất béo bão hòa,được chiết xuất từ thịt của quả cọ. Dầu cọ chứa một lượng lớn các chất Caroten và Vitamin E. Trong thành phần của dầu cọ nguyên chất có 49% là chất béo no, và khoảng 36% chất béo chưa no đơn nhóm và 9% là chất béo chưa no đa nhóm. Dầu cọ được trồng thương mại ở một số nước nhiệt đới nhưng chủ yếu là ở Indonesia và Malaysia, chiếm 85% sản lượng dầu cọ toàn cầu.
Dầu cọ được chiết xuất từ trái cọ, có thể ăn được và được sử dụng chủ yếu trong thực phẩm. Cây cọ sinh trưởng dễ, có thể dùng để sản xuất được nhiều dầu hơn bất kỳ loại dầu thực vật khác.
Tác dụng của dầu cọ
Nhưng ngoài MCFA của, dầu cọ cũng được nạp với các dưỡng chất thực vật sau đây:Carotenoid (alpha, bêta và gamma-caroten)
Sterol (sitosterol, stigmasterol và campesterol)
Vitamin E (tocopherols và tocotrienols)
chất chống oxy hóa mạnh mẽ hòa tan trong nước, axit phenolic và flavonoid
Sau đó, những lợi ích sức khỏe của dầu cọ nguyên chất bao gồm giảm nguy cơ của một loạt các quá trình mắc bệnh bao gồm:
Dầu cọ có tác dụng chống lại bênh Alzheimer
Chống ung thư bằng tinh dầu cọ nguyên chất
Tác dụng của dầu cọ chống đục thủy tinh thể
Chữa máu đông bằng cách dùng dầu cọ.
Dầu cọ giúp giảm cholesterol trong máu
Giảm huyết áp bằng dầu cọ
Dầu cọ bổ sung Vitamin A và E
Chống lão hóa bằng dầu cọ nguyên chất
Những lưu ý khi dùng dầu cọ
Tránh chế biến và hydro hóa dầu cọTóm lại, bạn muốn tránh tất cả các xử lý, các loại dầu hydro hóa như bệnh dịch hạch. Ngay cả những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của dầu cọ được hoàn toàn phủ nhận do quá trình độc hại này mà kéo dài thời hạn sử dụng. Giữ an toàn và giữ kệ thả với, dầu COLD-ÉP chưa tinh!
Hiệu ứng tích cực đối với Viêm và Stress oxy hóa
Vào cuối năm 2013, trên tạp chí BMC bổ sung và Thuốc thay thế được công bố một nghiên cứu đánh giá các hoạt động chống oxy hóa của các ứng dụng miệng của dầu cọ lá chiết xuất (OPLE) ở chuột bị tiểu đường. Chỉ cần 4 tuần sau khi điều hành một liều tương đối cao trong các loài động vật, các nhà khoa học quan sát thấy rằng OPLE bắt đầu cải thiện rối loạn chức năng thận và xơ hóa, thường được kết hợp với bệnh thần kinh đái tháo đường.
Fascinatingly, họ cũng nhận thấy rằng các dấu hiệu căng thẳng oxy hóa và viêm, có liên quan trực tiếp đến các nguyên nhân phổ biến nhất gây tử vong trên thế giới (ung thư và bệnh tim) bắt đầu giảm. Mặc dù các bác sĩ đang do dự để thông báo rằng dầu cọ là điều trị mới cho những căn bệnh chết người, loại nghiên cứu này chắc chắn là quay đầu!
Nhiều vitamin A, E hơn Bất kỳ dầu thực vật khác
Có thể cho rằng một trong những lợi ích nhất của nhiều thuộc tính tích cực của nó là dầu cọ đỏ chứa lượng dồi dào nhất của vitamin A và E của bất kỳ dầu thực vật.
Vitamin A và E được đánh giá cao cho tất cả mọi thứ từ giết chết các tế bào ung thư đột quỵ ngăn chặn. Không có sản xuất dầu cọ kỳ đã tăng gấp đôi kể từ năm 1995.
Trong năm 2011, các nhà nghiên cứu Trung tâm Y tế Đại học bang Ohio đặt ra để xác định chỉ hiệu lực của α-tocotrienol, các vệ thần kinh mạnh nhất trong Vitamin E. Họ quan sát thấy một số kết quả khá tuyệt vời. Không chỉ họ đã khám phá ra rằng một 200 mg tocotrienol giàu chất bổ sung làm giảm đáng kể các tổn thương đột quỵ gây ra trong não, nó nghĩa là ngăn chặn mất kết nối cáp quang đường tiêu chất trắng.
Về cơ bản, điều này cho chúng ta biết rằng Vitamin E loại thực phẩm giàu như dầu cọ đỏ có thể giúp bảo vệ não khỏi bị tấn công thiếu máu cục bộ. Các nhà khoa học cũng nhận thấy rằng dầu cọ nguyên chất gây ra tăng trưởng mạch máu mới, từ đó tạo thêm sự bảo vệ cho não bộ và tim trong một cơn đột quỵ.
Dầu cọ được sử dụng trên toàn thế giới như một loại dầu nấu ăn và các sản phẩm đóng gói thực phẩm, bánh kẹo, các loại súp, bánh quy giòn, và bơ thực vật, tên chỉ có một số mặt hàng thực phẩm. Nó cũng có thể được sử dụng cho các mục đích phi tiêu hao, tuy nhiên, chẳng hạn như các loại xà phòng và chất tẩy rửa. Đương nhiên, một trong những tài sản lớn nhất của dầu cọ là nhiều tiện ích tiềm năng của nó. Sau khi dầu đậu nành, đó là sử dụng nhiều nhất dầu ăn trên trái đất. Tại Mỹ , việc sử dụng chính của dầu cọ nguyên chấtlà trong công thức nấu ăn mà đòi hỏi một chất béo cứng như bơ hoặc mỡ lợn. Nó là đáng chú ý , tuy nhiên, mức tiêu thụ của Mỹ dầu cọ nguyên chất là hai phần trăm của mức tiêu thụ toàn cầu, mà chỉ đại diện cho tám phần trăm của mức tiêu thụ dầu thực vật trong nước.
Kết quả là, dầu cọ trở nên phổ biến bởi vì nó là một sự thay thế cho các chất béo trans. Vì vậy mà các loại thực phẩm đóng gói có thể mặc nhãn của zero gam chất béo trans, một số công ty thực phẩm đã chọn cho dầu cọ để chất béo truyền thống hơn trong một chế độ ăn uống phương Tây. Dầu cọ nguyên chất chứa khoảng mỡ càng nhiều bão hòa như bơ, và, vì điều này mảnh NPR chỉ ra, tất cả các chất béo thường được tìm thấy trong các thực phẩm không nên dùng cho tiêu thụ thường xuyên. Chất béo bão hòa là chất béo là chất rắn ở nhiệt độ phòng và được coi là bất lợi nhất cho sức khỏe của con người.
Nhiều hỗ trợ quan điểm cho rằng dầu cọ nguyên chất không phải là dinh dưỡng lý tưởng. Palmoilaction.org.au trích dẫn cả hai chính phủ Úc và Úc Quỹ quốc gia về tim trong khuyến nghị của mình chống tiêu thụ dầu cọ nguyên chất. Ý tưởng là khá đơn giản: chúng ta không muốn được thay thế chất béo trans thực phẩm cao với những bão hòa cao, hoặc là. Trung tâm Khoa học vì lợi ích cộng đồng tuyên bố rằng kể từ khi dầu ăn có nhiều chất béo bão hòa và ít chất béo không bão hòa đa nó, nó có thể thúc đẩy bệnh tim. Trung tâm dầu cọ lớp học là tốt hơn so với dầu thực vật hydro hóa một phần, nhưng có hại hơn các loại dầu lỏng như dầu ô liu và dầu canola. Các dự án Thực phẩm Nhân tuyên bố rằng dầu cọ gây viêm cấp thấp, mà có liên quan đến đề kháng insulin và bệnh béo phì. Phải thừa nhận rằng, ở dạng tự nhiên nhất của nó, dầu cọ có giá trị dinh dưỡng, chẳng hạn như chất chống oxy hóa, nhưng một khi nó được chế biến thành những thực phẩm chế biến cao, đóng gói, tùy chọn lành mạnh hơn là nấu với các loại thực phẩm, chứ không phải là lựa chọn bữa ăn trước khi thực hiện và ăn vặt.
Vì vậy, bạn sẽ cố gắng để tránh dầu cọ nguyên chất thậm chí bây giờ nhiều hơn? Các tùy chọn đơn giản nhất là, tất nhiên, để nấu ăn cho chính mình, sử dụng các loại thực phẩm và ăn một số lượng tối thiểu của các tùy chọn trước khi thực hiện và đóng gói. Thực tế, mặc dù, tất cả mọi người đôi khi hang động vào cám dỗ, vì vậy đây là một danh sách tám sản phẩm thuần chay có chứa dầu cọ, và hãy nhớ rằng rất nhiều thực phẩm đóng gói có ẩn trong họ dầu, vì vậy đọc lên trên hướng dẫn của chúng tôi về ăn chay sản phẩm là "an toàn" . Nếu bạn đang thực sự truyền cảm hứng, đọc như thế nào, chúng tôi khuyên bạn nên có hành động , như có chắc chắn sẽ là tin thêm về dầu cọ nguyên chất trong tương lai, và các vấn đề môi trường xung quanh các sản phẩm chắc chắn cần được quan tâm hơn.
Mua dầu cọ ở đâu ?
Hiện nay trên thị trường có nhiều nơi bán dầu cọ lắm. Chỉ cần lên mạng search mua dầu cọ ở đâu tphcm hay mua dầu cọ ở đâu tại Hà Nội bạn sẽ có ngay rất nhiều kết quả. Vậy mua dầu cọ ở đâu mới an toàn và đảm bảo. ?
Bạn nên đến những nơi chuyên phân phối tinh dầu nguyên chất uy tín để được đảm bảo nhất nhé. Oilvn shop là nơi mà bạn có thể an tâm tin tưởng khi mua sản phẩm tinh dầu nguyên chất tại đây.
Khi mua dầu cọ nguyên chất tại tphcm bạn nên đến các đại lý của oilvn shop tại tphcm có địa chỉ 69 Nguyễn Du .Q Gò Vấp để mua được dầu cọ đảm bảo chất lượng nhất nha.
